餐饮收官巨制即将开启！同聚大湾区共逐新浪潮龙8体育核心看点尽在掌握2024年度酒店

　　世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛▪▲◆-▲●，代表着咖啡拉花艺术的最高水平==▪☆。作为极具观赏性的咖啡技艺比拼▼★•，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的△=▼▲◆“初恋◁-▽☆▼”□▪，拉花师也被称为是□▲•-◁“以咖啡为画布-●◁-▪、以打发奶为画笔○▪◆•▼★“的艺术家★▪△◆◁。

　　本次活动以▽-•…▽“预制新鲜○△•=-●，预见未来☆▽◇◇□”为主题▽••，通过选品大会及主题展区的形式为优质预制烘焙服务企业提供展示=▷◇、跨界交流与合作的平台●△•▲=，拓展酒店餐饮=▷◁、咖啡茶饮◁…◇□、商超零售=▲…★●、烘焙行业■•◆、互联网新零售等多领域的异业市场渠道•◆，推动预制烘焙行业的创新发展◆…□。

　　世界咖啡与烈酒大赛是由世界咖啡活动先驱 World coffee Events(简称WCE)发起的世界咖啡系列赛事之一■•▷…★◁。该赛事旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合▽○◇○◇▪，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力▽◆-■◁•，运用各自的技艺=■□△，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味▲□▷◆■□。2018年▼◆★，上海博际展览有限公司经WCE授权▷☆△，将世界咖啡与烈酒大赛(WCIGSC)引入中国▼△▲，我们见证了无数优秀选手的热情参与◇▪▲=■▽。

　　世界中餐业联合会▽•★◁、深圳市烹饪协会▲◇、广东省酒店行业协会-▪、湖南省旅游饭店协会●…•△■、中国轻工企业投资发展协会△●◁、深圳市饭店业协会△•、广东连锁经营协会☆◁、深圳食品工业协会◇…、佛山市连锁企业协会△■□、惠州市餐饮行业协会•●▽★▼◆、肇庆餐饮酒店协会□•▲◆▷○、乐从食品协会◇○▷●、东莞市咖啡与茶饮行业协会◁◆△★…、广东省食文化研究会名厨专业委员会…○=•▼、佛山市顺德区饮食协会◁▷•、佛山容桂餐饮协会○▷●••、顺德德食俱乐部☆◇▽▷、珠海市厨师协会▪-、香港烘焙及咖啡从业员协会☆-▲◇、葡萄酒精选指南•★、广州市食品安全协会-••、佛山市顺德区咖啡行业协会△◁▼、广东调酒与品酒咖啡协会▽▼=◆△、香港酒店及餐饮从业员协会•●◆、顺德均安餐饮协会▷…◁•、顺德杏坛饮食协会☆••★■、顺德勒流饮食协会▲★、三水旅游饮食协会•…▪■▼、清远市旅游协会=▷、广州番禺区餐饮行业商会▲□◁-▽、澳门商会◇-、佛山市南海区餐饮务行业协会••○•★★、顺德厨师协会▼▲•◆、顺德大良美食旅游促进会■▽、潮州市餐饮协会▲□•…●◆、广州市连锁经营协会▲■▲…▲•、东莞市连锁餐饮发展促进会●▽◇、佛山市连锁经营协会▲■•、佛山市南海区连锁经营协会▽■☆●☆、珠海市连锁经营协会◆▪…=▽、汕头市咖啡行业协会▽=•▲◁◆、广州市咖啡行业协会▼▲◆、深圳市咖啡行业协会……

　　为期3天的活动•◆■▪○◁，探索 SCA 对精品咖啡的新定义--=…▼•，了解 SCA 最新推出的咖啡价值评估新工具(CVA)▪▽=。与会者将收获此项变革理论基础的一手见解□★●•，学习在自身业务中如何使用该项工具▪▽◆。

　　而HOTELEX桌面用品板块●■，一直以其高端的市场定位及优质的现场服务•◇◁•◇•，吸引着众多世界知名品牌□◁□-。陶瓷▲○▲◆…▼、玻璃•=●、不锈钢◁◆◇◇•●、金银器•☆▽▼▽、亚克力塑料■★、水晶▼△▪、密胺◆=、竹木及绿色环保材质等应有尽有■▲○★▼=，覆盖当下酒店及中高端餐饮企业需求■●。此外…▪▪☆，上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛也将同期举办▷○▷▽,让桌面用品板块有了更多的展示空间□★-。

　　在商务社交之外▼-，酒类深入中国新一代的年轻消费者◁▷▼…□，作为酒类消费的超级大国◁•▷-▲■，各项增长的消费数据都表现出了中国酒类市场的巨大潜力-☆▼◇，酒类综合板块带入了海外优质品牌的同时…▷▼▪■，更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风△☆•。

　　在2024即将收尾之际▪◇，2024HOTELEX深圳展汇聚酒店餐饮行业的核心资源▷○▷，聚集大湾区□•☆▽，在这片开拓创新▲-●•○…、蒸蒸日上的沃土之上▽▽，精心筹备这场年度收官之作▲▽○○▼，与3000+展商■◇•▼○、20万+专业观众一起•◆☆★，既承载2024的收获与喜悦▲◆…，更寄托2025的规划与期盼=…●◆。

　　2024年…☆•，餐饮连锁市场正经历消费○◆-•●、人才◆○□■△、流量○□、技术内卷★△…•▽。餐饮市场•▽▷▷▽，从风平浪静到疾风骤雨★▷=，从百舸争流到深海潜行▲…◁…；餐饮创业者◇□●，在不确定的世界里◆▽◇，一直努力找寻着心中的那份确定性◁△☆◆○•。保持勤奋▼☆▪、保持谦逊=◆△、保持热情◇…，是隆冬创业者的精神力量▷•◁△□•。从基本出发★◇•◁■…、从细分出发▲△▪、从一线出发•▷，是餐饮行业保有繁荣和持续发展的动力=△▽▲■。

　　作为HOTELEX酒店及餐饮展的重要组成部分□●☆•◁，餐饮设备板块一直是展会的重点板块之一☆◇★△…。这个板块聚集了众多餐饮设备行业的领军企业和创新品牌-▪▽，他们共同展示了行业的最新趋势●◁▽▷▷、产品和解决方案●•。

　　2024年12月12-14日△◆▪，由全联烘焙业公会●△、上海博际展览有限公司联合主办●◇，广州博泓国际展览有限公司承办的■○★△“预制烘焙选品大会◆◆▲■○“将在深圳国际会展中心与2024中国烘焙展览会（秋季展）同期盛大举行▲△▽。

　　展会现场特设「深圳国际美酒美食文化节」…☆，餐酒的甄选与品鉴△-▲-◇，一直是餐饮行业买家重点关注的内容美酒节现场将汇聚国际国内知名酒庄以及独特的小众酒品在这里…▲▼○□，可以领略来自不同地域的佳酿所散发出的独特魅力◇=□◆。从历史悠久的经典名庄到独具特色的小众品牌••▷=●△，每一款酒都仿佛在诉说着属于自己的故事•▽…▷•。

　　由全联烘焙业公会☆▪●、长帝联合主办的第六届长帝烘焙节在中国烘焙展览会（秋季展）现场○•▼，将通过长帝用户真实故事分享展开长帝品牌发展历程的宣讲▽=，进行■▽“万物皆可焙•●”烘焙节全国三强颁奖仪式•-▽•，以及省冠军作品展示投票等环节▼▲●▼★•。现场不仅能免费体验饼干DIY制作▲▽•□▲◇，还设有丰富的有奖打卡▽○○。同时还将举行长帝私房商用经销地图点亮仪式■•-★▪◁，公布系列私房创业产品套餐权益●…■△□▽，并特别邀请了资深烘焙博主☆●△◆□•、网红门店主理人分享烘焙趣事及创业经历▪▷□=◆□，进一步助力女性烘焙创业■◇=△◆，推动烘焙行业快速健康发展△○◆•=。

　　中国轻工企业投资发展协会与上海博际展览有限公司主办的□●“2024 中国食品供应链与产业集群大会○▲▽”◆▽•△，将于2024年12月13日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办△•◇…。本届大会旨在探讨如何通过食品产业链的优化和整合--☆，促进产业集群的创新与发展▽=■，加强行业内的交流与合作□●■◁▪。大会汇聚了各地方政府领导▲•■•=▼、产业集群重点食品企业负责人•=-△●、食品产业及上下游企业负责人-■、政策制定者和专家◇△•☆■，将共同探讨产业链各环节的深度合作○▲◇，推动产业融合创新发展▽★◁。

　　盛大召开■○。历经三十多年的沉淀和发展■▽◁☆，HOTELEX展会在规模和行业影响力上已经跻身世界一流水平▽●△•，积累买家资源超80万☆…•◆☆，整合全产业链优质资源-▪，为全球酒店及餐企创造一个专业•…-◁■、开放和高效的商贸交流平台☆•◇。

　　认线中央一号文件关于促进农村一二三产业融合发展◁☆■=，坚持产业兴农=■▽•▪，产加销贯通的现代乡村产业体系=☆●▲□，提升●△□○▲=“从农田到餐桌=•”全过程食品安全监管能力△▼◆•●。借助世界中餐业联合会粤菜产业分会的平台优势•◇，发挥粤菜产业协同发展◁△●…◁▲，培育优质食材供应链龙头企业●▼▼▽▪◁，打造真正有机●☆★△、绿色•□●▪▽、生态无污染食品产业集群◇◁，大力提倡生态食材与健康饮食理念的普及★▪▼★◁，生态餐饮有助于提高餐饮业的公信力和美誉度★△，通过▲■▷○“农餐对接○◆■◆”生态餐饮模式▪□◁◆，让更多优质生态农产品走进餐厅▷▼○○▪=。生态食材味道鲜美-▽☆=△，保持天然独有的原汁原味=○…★☆，是现代人崇尚的食物▽◇-□-□。

　　世界咖啡师大赛是目前中国唯一一项具有专业水准▲••▲…、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛…▷▼-。

　　大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品★◇○•■…，激发饮品研发人员的创造能力▪▲●，通过对潮流饮品的竞技和诠释▪◇○●★，共同传播茶饮文化=★▽□•，带动饮品市场发展○□▼，引领行业新趋势•▪。

　　2014年起…▽●●▽◆，由上海博际展览有限公司发起举办的▷•★-…“上海国际潮流饮品创意制作大赛◆□★”●▪□☆=☆，经历过了11届的累积◇=■◇，已经获得饮品业及大众的认知-◇。

　　CFCA Chocolate Talent精品巧克力大赛将◇▽◆▲•◁：永远充满热情的分享和探索精品巧克力□★◁▷-…，永远拥抱精品巧克力的无限可能▷□…，永远秉持推广精品巧克力文化的初心■★：公平…★▼◆○、健康●▲☆•、原创☆☆◆■●□、低碳■■▽◆，永远开放的面向所有热爱精品巧克力的参与者▪□◇=，永远致力于为精品巧克力行业注入无限活力★☆•。巧克力的不同香气特质可适配不同的味道•…、质地表现▪-△◆▲◁，整体风味的和谐度○◁▲▷★▽、愉悦感•●、创造力☆▼•，都是评委所关注的重点•=○-。

　　2024深圳国际酒店及餐饮业博览会将汇聚咖啡与茶□◁、饮品综合▪☆▲•▷、食品及餐饮食材综合★▷◁…=、餐饮设备▼-、桌面用品☆=▲、烘焙甜点及轻餐□…◇、酒类综合和礼品及生活方式等热点板块的优质资源■…•▽，汇聚了产业链各条细分赛道内的头部供应商和前沿产品◆▪•=○•，为您呈现出一场酒店餐饮行业盛宴○•。尤其是咖啡茶饮板块▲●•★，展示面积近10万平方米-◁=，创下HOTELEX进入华南地区以来的最大规模▽△。

　　这一趋势在HOTELEX深圳展中得到了充分体现▼○▼☆，众多餐饮食品食材将带来他们的创新产品和解决方案□◆•，以满足市场对高品质=▼-、多样化食材的需求☆◁-▲▽。

　　为了支持老字号在创新发展中打造更加硬核的质量品牌●★▼△▪•，全联烘焙业公会与广州老字号协会联合主办=▪，广东省食文化研究会名厨专业委员会○◁▲◆▷、佛山市老字号协会和梅州市老字号协会协办▲▽□▼◆，广州博泓国际展览有限公司承办的=…“2024中点复兴·老字号年礼节•◆-”亮相2024HOTELEX深圳展••□☆，将集结来自全国各地的老字号企业与地方特产手信企业▽◁☆▲▽○，推动粤港澳大湾区传统招牌企业在迎合新消费市场趋势中进行■▷◁▼▷“焕新蜕变◆-□”▷★□，发挥起展会和老字号企业间的桥梁作用★=•☆-，通过不断强化消费者认知△○◁，抢占更多年轻消费群体市场机会◇■○。

　　品牌广东·闪耀全国——为推动我省连锁经营高质量发展=▲◆，广东省连锁经营协会拟联合上海博际展览有限公司等有关组织及优质生态合作伙伴共同举办▲△□■“第十三届广东特许经营发展大会…○●★▼”★•○。广东特许经营发展大会开创于2011年12月…●，由广东省连锁经营协会特别策划和主办=▷-★。今年大会以★◆•-“品质增长 连锁力量••”为主题•-☆○，聚焦连锁企业发展特许经营遇到的难点热点问题进行沟通-▽▷●、交流与研讨★▷◇，共同促进广东连锁经营健康持续发展•□。

　　随着人们生活水平的日益提高▲▪…•，中国正迎来一个向美而生的大时代▼▷…=○▪，茶空间商业模式的崛起▪△△▲•■，将是未来市场发展的必然趋势…△□。今年在深圳展原有核心茶饮板块基础上突破创新▪•，打造沉浸式△-○★“茶空间■○○•▷▲“特色展区•◁。展区将汇聚茶文化空间设计及装饰▼□●▼☆、户外休闲家具▲★、庭院花艺景观装置◆…□△▼餐饮收官巨制即将开启！同聚大湾区共逐新浪、餐饮空间◁▲■□☆、民宿会所设计▽•△■▽、茶器具等全产业链产品和服务◁▪★□○•，为-▽△•◆“茶+-…☆□★”新业态模式提供面对面高效交流平台○◁•▼，助推茶空间行业升级与创新发展□▪■☆……。

　　初赛的▽☆•●▪“指定冲煮■○▲”▷••，是由选手展现自己的咖啡知识及冲煮技艺的环节○▼。在选手冲煮后…◆▼，评委将在后台进行盲测★•……▷-，以保证比赛的公平性☆•★▲。而在▪◇■•“自选冲煮…▼”中★◆▷◁△•，则需要选手带有表演性的展示▲◇★▷，根据自己的创意表达内容=△★…☆。

　　2024第五届中国绿色消费节（深圳站）将于12月12日在深圳国际会展中心11号馆11号论坛区举办▪□△，同期将举办HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会◇◁▲。

　　作为HOTELEX酒店及餐饮展拳头板块的咖啡板块-◁▪•▪•，集咖啡设备△○●▲、包材封装设备●△、器具=▲-•、原料辅料●•▼、生豆★▪▪▷◆、乳制品◁○◆▽•◁、精品冻干咖啡○○◇▪▼….-▼.◁•□◁.▷●◁.…◁●.▪-=.等资源★■▪，还有国际咖啡文化节◆•◆△，世界咖啡系列赛事及大咖论坛等精彩亮相…▪，汇聚全产业链条的力量•▽=☆•，助力国内咖啡赛道的持续上扬-•◁▷★▼！

　　在这个充满蝶变的时代中…◇-◇，我们期待这场专业□◆▽、开放和高效的行业盛会●○▪•，不仅满足于商贸采购的需求-☆…◁▼，更能够进一步凝聚业内的信心与干劲◆▷△▽■▼，助力万千餐饮人找到锚点▪•★▼△■，奋力前行▼■，开启新篇章•○，共创新辉煌■▪•★◇！

　　在本届展会筹备的10+场次国际专业赛事中△◆★●，包括世界咖啡系列赛事=□○▽=□、潮饮•▷、烹饪★☆■▼、披萨◆•△、巧克力等◆■▲•□，集结尖端人才-□，展示细分赛事领域的高超水平=▷▽☆，让观众有机会近距离观摩高手竞技的同时…▪△★，也为更多技术的传播•…=▼□，更多新颖产品应用的落地▪□△、行业人才的培养提供平台■=◆。

　　大会致力于彰显广东特许经营的品牌力量…◇◇★=▲，推动广东特许经营创新变革▷◆•，将特许经营打造成为广东经济发展的一面旗帜▲◁○，满足消费者日益增长的美好生活需要◁▽•。

　　茶•○○，是中国文化自信与文化输出的重要载体☆▽▪•，是世界的语言◇…=◁□•，更是文明的交流★○●○。新茶饮正进入一个全新的世纪•▲，一个▪-○●□□“万店规模•★•，千亿市值△•，全球化▽•▲▽☆”的全新阶段与征程▽▲•。

　　HOTELEX深圳咖啡茶饮美食节作为展会重头戏▲★-•-□，自2017年首次举办以来△=▽•★，已成为全国极具影响力的市集活动○☆△，吸引了多个城市的参与和关注●▼◆▼。

　　从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛(CLAC)走出来的梁凡和卢道强分别斩获2023世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)的冠亚军◇•◆，再次向世界展示了中国咖啡师的独特构思和精妙技艺●▼，有力地弘扬了中国咖啡文化理念和事业-○★…☆□。

　　世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship•◆•, 简称WCRC）是咖啡烘焙高手过招的比赛◇•▪■，烘焙师需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙□▽□◆。烘焙成品将以盲测的方式▷◇，由专业评委进行杯测…○●▷■，并确定最终得分…▲▽•●。

　　由全联烘焙业公会与上海博际展览有限公司联合主办的2024中国烘焙展览会（秋季展）将与2024 HOTELEX 深圳国际酒店及餐饮业博览会同期在深圳国际会展中心举办…◁•○。

　　中央厨房建设与发展高峰论坛聚焦中央厨房领域☆◁◇…◆，它汇聚业内专家■▲、企业代表等…▲★△▷，就中央厨房的规划建设--☆▲□、高效运营…▪□□◇、预制菜保鲜保存等关键议题展开深入探讨-=▲。论坛提供行业交流平台…□△，分享前沿理念与实践经验★…-…=，促进技术创新与合作★•…☆▼。通过主题演讲…▽□◇、案例分析等多样形式■=●■▽，助力企业把握行业趋势•●，推动中央厨房建设的规范化●▪、智能化发展□▪▽，对提升餐饮及相关行业的整体运作水平有着重要意义☆▼▽-。

　　粤港澳大湾区作为国家新的发展之源★◁●☆▽□，无论是经济的发展★□…☆•，还是在有机产业的表率和标杆上-▼▼，都将产生领头羊效应▷◇□，利于产业集群•●☆…=◆，起到标杆作用◆▼▲•-。本次粤港澳有机产业创新高峰论坛是集产…▲▷■◆☆、学■▪、研一体的第二届行业论坛▼◆•，是一场以粤港澳大湾区为基点△□▪-▼●，联合产业链权威机构共同参与△▽•○▪▲、共同谋略-◁、共同组织的产业交流活动•★。每次的深度交流与有效探讨◆●▷=-•，都将为全国有机产业发展◇▷▷☆、创新变革提供更多指导思路•▪•★□。希望通过本次论坛=▪，促进各领域的沟通交流合作□◁■，共同解读有机产业的发展密码■○•▪☆，并持续带来品牌价值和行业影响力▷•••…-。

　　并且依照指定的开放时间来进行杯测评价▽■•■。选手们将会被给予50分钟的时间来烘焙咖啡样品☆=▲▼…。世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛分为3个比赛日 基于赞助商所提供的烘焙机▽◁•--，参加比赛的选手要在15分钟内按照严格的标准完成4杯意式浓缩咖啡★▷▼◁■•、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡▼▼□◆△•。参赛人员应在在其正式烘焙开始前缴交其有使用生豆的生豆报告与咖啡烘焙纪录=▽▲◁■★，

　　2023年中国餐饮总收入首次突破5万亿元◇•▽◁◁▲，餐饮业的快速发展推动了对各类餐饮设备的需求不断增加▷□。这些设备涵盖了厨房和餐厅的多个环节◁●■，包括但不限于烹饪加热设备(如炉灶▪△、烤箱)△=○、处理加工类设备(如食品处理机▲▲△▽、切菜机)○▼-◆、消毒和清洗加工类设备(如洗碗机▼△▼-、消毒柜)△○、常温和低温储存设备(如冰箱▽…•□◆◆、冷藏柜)以及就餐服务设备(如餐厅桌椅•-▽●■◁、点菜系统)等=☆○-▽。

　　特别值得关注的是▽▪●△，随着消费者对健康和品质的追求不断提升•●▷◆◁▪，食材的细分化和集中化趋势愈发明显☆▲。数据显示▷▪◆▷◆，2024年餐饮食材市场规模预计达到1■★■▷•☆.88万亿元☆◆，同比增长9▪•▷▽▲★.9%◁◁=△▽。

　　在年度收官之际▲▼=★▽★，承上启下以□□◇•“烘焙+△◇△□”•△、◇△•◆“节日节令◁△•”为主题□●=○，为行业盘点大烘焙元年新商机◁◇。展会现场将汇聚预制烘焙◁▽▪■、烘焙原料及包装△☆•★-▲、烘焙机械设备▷=、OEM及ODM等烘焙优质供应商资源▼◁▲，一展贯通全产业链上下游☆-••，引导○-••“烘焙+★■□▷•”更广阔的市场前景趋势▪◁▼◇□！

　　活动期间•=▷，将隆重推出四大亮点◁•▲-=：2024全球风味茶论坛▽△▽、2024潮饮创新者大会=☆★☆、以及全球风味CHA——非遗大师&All Star潮饮冠军秀▪◆，外加一个特色展区••▽○★▽。这一系列精心策划的环节☆▲…▲，旨在搭建一个集智慧碰撞•●○=★、技艺展示■•…••▲、文化传承与创新探索于一体的国际化平台●▷□★，引领全球茶行业的未来发展潮流◁□=•…。

　　品牌广东·闪耀全国——为推动我省连锁经营高质量发展◆=•◇，广东省连锁经营协会拟联合上海博际展览有限公司等有关组织及优质生态合作伙伴共同举办◆■▪•=◇“第十三届广东特许经营发展大会…▷☆▲”-★▼，以◆●▼=☆“品质增长 连锁力量▽■◁○•”为主题▽○，聚焦连锁企业发展特许经营遇到的难点热点问题进行沟通☆…、交流与研讨…□▽，共同促进广东连锁经营健康持续发展□-☆。

　　中国烘焙展览会再次携手不藏私打造重量级市集活动——2024不藏私·烘焙主理人嘉年华■•-，邀请深圳及周边极具代表性的人气烘焙主理人店●=，在活动现场打造沉浸式烘焙体验空间==■，通过产品展示-▼☆--、互动体验▲□△、分享交流的形式△◁•●，为行业同仁以及●☆◆▲“面包脑袋们■=”全方位呈现高品质烘焙生活方式▽◇△▽■。

　　2024年12月12-14日☆•▪，深圳国际会展中心(宝安新馆) ◇△▪=○☆，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会即将华丽登场☆…●◁□▪!展会全面升级◇●■☆，规模增长50％•▽▷-●，展览总规模增至30万平方米★•，参展商增至3000家=◆，预计将吸引近20万专业观众到场参观□=◇★○。

　　本次大会以◁○▲◆“风味大航海纪▷★▪”为主题▷◁▼，拟邀请中国▼-▽•、越南-▼、马来西亚等多个国家的茶叶协会主席□=、全球顶级风味专家齐聚○△△“2024全球风味茶论坛◁•”◁▪□=▽◁，共同探讨全球风味茶的无限可能和发展趋势▼★=●●。

　　2024年12月12-14日◆□▼▽，由深圳市烹饪协会□■•●▼、上海博际展览有限公司主办的2024HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）将在深圳国际会展中心举行◁▷=•▽。本次赛事分为分为团体赛和个人赛两大项目…•★★▼▷，囊括了正餐◇★●-、精致餐饮▼▷☆=、中式热菜▪▷■-◇-、中式创意点心▽○•…、海鲜姿造★▷▷、蔬菜水果雕塑▷•■=◇、面塑7大类别▷•，是全球各地厨师向社会展示大师风采和精湛厨艺的舞台☆◇▽。比赛有很高的观赏性和实用价值-▼，精英赛的举办▽=•△●■，向世界展示中国软实力□-,致力将中国源远流长的美食文化推广出去★▼☆。

　　本次大会以•▼▼○“出海 VS 内卷☆•★▲”为主题▽•，拟邀请头部茶饮品牌◆▪、出海品牌◆-•★•◆、海外在地TOP茶咖品牌创始人/海外/研发负责人齐聚★○▪◇○…“2024潮饮创新者大会◆▷◇■★”▲▲▷，就出海品牌破局及差异化应对策略•▪◇、海外在地茶咖市场现状与发展趋势▲▼☆…、内卷时代精专赛道深耕思路和未来发展空间方向等热门话题展开深入探讨■○■▷-。

　　从比赛理念到规则设计■□▷◇▲…，让小白也能看懂如今巧克力的前沿动态▲▼=•◆，顺带收获一些自己挑选巧克力的干货和技巧◁▷•◁。

　　在这里■▷，你能以多形式▽▲●▲▼、多场景愉悦的享受各类酒带来的美妙我们将从视觉○●▲-△、味觉●•▷▪•★、新体验等多方面为酒类专业人士呈现一场国际化的美酒文化盛宴☆■★，享受一场白天喝酒所带来的快乐▪=。

　　展会期间★=◆，不仅有来自供应链各环节的优质展商□☆▷▪▲□，还有各种饮品相关的专业赛事和论坛峰会▷•▪，为饮品从业者提供了一个交流和采购的平台○▽。

　　随着餐饮行业的蓬勃发展…★•…，食材供应链的重要性日益凸显-▪▼…。据最新数据显示★△，2023年中国餐饮收入达到52◇…=,890亿元•▽•▽△☆，同比增长20○•.4%□●●，这一增长不仅体现了餐饮市场的活力□▽，也为食材供应链带来了巨大的发展机遇●●。在这样的背景下▷-，2024HOTELEX深圳展的食品及餐饮食材综合板块•★◆，无疑将成为行业关注的焦点◁▽。

　　咖啡冲煮赛事由上海博华自2015年引入●▷▼★，并在HOTELEX上海展首次举办◁▷■。

　　上海国际披萨大师赛由主办方上海博华在2012年发起=□◁◆△，旨在推动披萨行业发展◁▽▷，促进披萨产品创新◆●▷▽，传播披萨知识文化○●、发掘优秀人才-◆▪☆，是一个为中国职业披萨师搭建的表演●◆▽▷、竞技及交流平台▷▼-•。历经多年沉淀=-，披萨大师赛已经成为国内披萨行业■•△、烘焙店▷☆◆◇△、烘焙爱好者★◁○、餐饮企业=▷●◆、西餐厅◇▷◆…▽■、披萨店等多方关注的焦点•▪■。

　　以•-=“风味大航海纪◁▼▲”为主题的中国CHA主题馆★◇■-▪○，由上海博际展览有限公司和国茶实验室耗时2年重磅巨献◁▪•▽=，是一个融合了传统茶和新式茶饮••，集结了上中下游全产业链○•◆,本年度规模大▷=，辐射面广▷◆•▼=、可看性强的主题性展馆◁▲▲。

　　本届展会现场○▪■▪▽，丰富的酒类展品不仅带来更多的味觉体验•■■…□▪，同时也在通过产品特质拓展新的消费场景提供可能☆=◁。

　　本年度龙8体育…○，此主题馆以其宏大的规模■…▲、广泛的辐射力及高度的观赏性▼☆◇◁○▷，傲立于众多展览之上○◇=▲▪，吸引了上众多杰出企业与供应商的积极参与◁■，预示着它将成为全球茶业（涵盖传统茶与新茶饮）领域一次前所未有的•○△、规模空前的朝圣之旅△○▽☆。

　　十年走来☆=▼□■▪，潮饮大赛沉淀了无数的故事和闪耀时刻•▽，为促进潮饮赛道的人才培养□●☆◁■、带动潮饮赛道的产品创新◇…◆▷、推动国内潮饮赛道的发展进步★☆，做出了持续贡献…◇•▲。

　　All Star世界咖啡冠军表演秀由上海博际展览有限公司主办△▽-□▷▲，表演嘉宾皆来自中国以及世界咖啡冠军团★◆▼。值此2024深圳国际酒店及餐饮业博览会期间■•△，邀请各咖啡赛事冠军齐聚一堂○△▲★◁▪，为大家呈现一场前所未有的咖啡体验●••☆，近距离感受精品咖啡的魅力…◆。

　　咖啡冲煮初赛与决赛分为■•☆“指定冲煮□▪▷△”和○•◆-•“自选冲煮▲★▽•”-•◆☆。初赛的▼=•■●★“指定冲煮-•◁”中◁○▲□，选手可以先用8分钟时间准备▼•▪，然后在7分钟里冲煮三杯咖啡给评委▲□。所有选手都会使用同一批咖啡豆•▼、磨豆机和冲煮水◁○•▲，器具可以自己选择◇☆-△。

　　HOTELEX酒店及餐饮展的重要组成部分-●•◇•○，饮品板块一直是展会的亮点之一△★◆•。这个板块聚集了众多饮品行业的领军企业和创新品牌■▷•，他们共同展示了饮品行业的最新趋势▲□▼▽●、产品和解决方案◆-▽▲▲。

　　自2013年起▽■▼，上海博际展览有限公司将这一国际赛事引入中国▼★◁☆▷△，凭借专业赛事◁□●▼△☆、权威评委和国际认证△●-★，加之市场需求的推动☆■△□，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视-○•■。

　　为促进商业特许经营创新变革-■-…▷▷，展现广东商业特许经营品牌实力=■★•，树立其在广东经济发展中的旗帜地位□★☆-，12月12日下午◁■，协会特邀广隆▪▼▷■、赵一鸣=▲◇▷•、袁记等知名特许品牌与数位招商加盟资深专家▷□○，旨在借助项目路演与专家培训○○☆◆，深入挖掘他们在特许经营领域的行业见解与实操经验◇•▽◁=▷，为企业开拓特许经营之路给予宝贵借鉴与精准指导▷○，助力企业在特许经营领域实现更好发展▷★□……▼，进一步提升广东商业特许经营的整体影响力与竞争力◇▼==•。

　　茶▼●，作为中国文化自信的璀璨名片与文化输出的重要桥梁-▼▪，跨越国界▪▲◇○▽，成为沟通世界的共通语言•◇，促进了不同文明的深度交流…◇。当下■◇-，新茶饮产业正扬帆启航◁☆▼•△△，迈向一个前所未有的--■●◆•“万店齐放○◆••、千亿市值▲…•、全球化布局◁●”的新纪元○…。在此背景下◆▷▪○▪，以■△□=“风味大航海纪■=◇☆◆■”为核心主题的中国CHA主题馆应运而生▼…◆，它不仅是传统茶文化与现代新式茶饮的和谐交融▪•◇，更是茶产业链上下游全面整合的盛大舞台-▪●•-■。

　　此次深圳展现场汇聚N+潮流宝藏咖啡馆及优质咖啡供应链企业▲=◇潮龙8体育核心看点尽在掌握2024年度酒店，提供了从咖啡豆★●•▽□-、特调☆…▷▷○、咖啡设备▼▽、周边产品的全方位体验▲-，为咖啡爱好者和专业人士提供了一个深入了解行业趋势•▲=▪、品尝世界各地潮饮美食▷◇◁、交流分享经验的绝佳平台▲-★◇。呼朋引伴◁•□●•○，来大饱口福=◁！

　　两个阶段•…•=-□，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力…▪，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事=◆□。

　　2024 HOTELEX深圳展将同期举办HOTELEX深圳国际咖啡美食文化节/中国CHA主题馆★◁•◇◁、茶空间展区/深圳国际美酒美食文化节/2024中点复兴·老字号年礼节/☆…▽△◇□“不藏私●▼”烘焙主理人嘉年华5大特色展区&活动△◇▪☆，围绕行业热点品类□▪◆▪▽，打造人气集市特色展区&活动◁▷●…◆，还原消费实景★-•▼☆，打造集美学•◇…●、购物★■•●△●、生活方式秀和展演分享为一体的沉浸式观展体验•=•■。

　　本届展会将围绕市场的头脑风暴…•☆、名家论道-▲，涵盖咖啡▪△☆▽▲…、潮饮◆△-▼、预制菜-◁☆◁、食品产业等各个领域▼◇-…。多元观念在这里碰撞○•，各方智慧在此交流◇☆、交锋△=▲▲◇…，最后达成共识▲▷，乃至交融□△▲。这里不仅有大议题◁…▲、新议题▷△•▼☆◁，也有难题◇●•◆▲☆，新题▪■▼□，有高度=■◆◆★、有深度★-☆◆、有广度•▼-●△☆。12月12-14日★•，让我们一起交流探讨▪□◇□！

　　认线中央一号文件关于促进农村一二三产业融合发展◇◇◆▼，坚持产业兴农-◁◆=○，产加销贯通的现代乡村产业体系▷…▲-▼，提升▼○“从农田到餐桌•▽▪☆▷”全过程食品安全监管能力▷▷○◇▲。借助世界中餐业联合会粤菜产业分会的平台优势◁•，发挥粤菜产业协同发展★△◁▽，培育优质食材供应链龙头企业■•△，打造真正有机••▲▼、绿色…◆●■□△、生态无污染食品产业集群…•，大力提倡生态食材与健康饮食理念的普及-•▽-，生态餐饮有助于提高餐饮业的公信力和美誉度•▪□◇◆•，通过--“农餐对接•-▷”生态餐饮模式★▽▪◁○○，让更多优质生态农产品走进餐厅■▼。生态食材味道鲜美-●◆○◁，保持天然独有的原汁原味■★，是现代人崇尚的食物△▲▲■▷。

　　届时•★△□▲•，你将获得与咖啡冠军面对面○◇■、品尝大师亲调咖啡的绝佳机会■☆▲-▪，热爱咖啡的你千万不要错过~

　　本次在深圳将进行2025上海国际披萨大师赛新赛季的开幕仪式★□-◇，共有60+披萨餐厅品牌△▼▼□，角逐大奖▷•▼△◁■。冠军将获得◇◁☆：高额奖金及前往上海总决赛的机票•▷△…！让我们一起期待冠军的诞生▪■☆◇▷◁！

　　2024年末▪-■=，我们开启这场连锁新秩序 · 中国餐饮产业高峰论坛◁▼，主题定位▽▷▲“星星之火 · 可以燎原○■▪▽”○▷◁◆△■，诚邀您一起见证•★=□：餐饮连锁新秩序的崛起△△◇★…=。

　　展会同期举办的2024博华深圳联展-餐饮-◆…☆、酒店•□、家具△▷☆•◁▲、健康及生活方式主题展（Connexion ShenZhen）■■▪◆▪，集合博华展览展会的优质资源=○==，串联公司旗下各品牌展会•-，相互赋能和链接▲★，通过设置联餐饮食品咖啡茶饮☆△□▽▽，联烘焙轻餐休食甜点☆●○△……，联酒店用品装饰设计▷•●▲□○，联家具跨境饰品材料•●•◇，联清洁环卫 物业保洁▪=…◇•-，联健康营养天然原料…=●△◆，联食品加工食品包装▽▼△▲○◇，联乐本生活礼品咖啡八大主题板块○•，对展出品类进行细分和扩充…□…◇。2024博华深圳联展在2023年首届举办的基础上迎来全面升级○★-•□-，规模增长50％-◁★■◁▷，展览总规模增至30万平方米•…★●，启用深圳国际会展中心1至16号展馆◆★，相比首届扩大整整6个展馆▼=，参展商增至3000家==▽，预计将吸引近20万专业观众到场参观▪=●…。展会同期将推出各类国际赛事•▽，行业论坛…■☆◁●△，大型节事和特展专区等活动▷□，推动产业升级与创新龙8体育▲☆•▼=，促进业内交流与合作▷▼。

　　本次比赛是2024世界咖啡与烈酒大赛中国区的总决赛▪◆，冠军将赢得这项赛事的中国区总冠军=•◆▪○□，并代表中国远赴海外◆■•☆，站在世界咖啡与烈酒大赛的舞台上△-，与来自全球的咖啡烈酒大师同台竞技•▼◇，争夺全球总冠军的桂冠◁▽△-•▲。

　　本届展会依托三十余年业内深厚资源沉淀…•△▷，聚焦粤港澳大湾区•▽-●□●，再次打造华南酒店餐饮行业标杆展会•◁◇。在2023首届HOTELEX深圳展的基础上全面升级☆●▼▲，规模增长50%◁▷●▷-，以30万㎡展馆为画布▽◇，勾勒酒店餐饮行业生态全景▲▪○•■，行业前沿资讯•▼◆▲-、商贸采购配对□•▼○◁▷、产品创新研发……无数商机汇聚于此▼□，为万千餐饮人呈上2024年度酒店餐饮收官巨制龙8体育□•。

　　杯测师的咖啡价值评估（CVA）课程是为期两天的咖啡杯测师专业课程☆◇▲★□▼，在此期间◁•▪，学员将学习并熟悉SCA的咖啡价值评估…••，将其作为评估咖啡价值的工具▼▷★◁。该课程充满了实践活动▼-•…-▼，以展示CVA的要素●★◆☆▲，包含若干次杯测☆-◇•▷▪、讲座和讨论•☆☆▪。