MA+的麦芽糖α-淀粉酶用于面包等食品中龙8体育加拿大批准来自酿酒酵母LALL-

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　　2024年9月6日龙8体育▽▲▪○=△，加拿大卫生部发布M-FAA-24-10号文件●-◆●=，拟修订允许使用的食品酶清单•…◇…▽龙8体育加拿大批准来自酿酒酵母LALL-，批准来自酿酒酵母LALL-MA+的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha-amylase）用于面包◇=、面粉★●▼▲=、全麦面粉和非标准化烘焙产品中…■•-•■。此次修订自2024年9月6日起生效•-MA+的麦芽糖α-淀粉酶用于面包等食品中。

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　　核心提示◇□-■：2024年9月6日▪□●，加拿大卫生部发布M-FAA-24-10号文件○▽▽○▷，拟修订允许使用的食品酶清单=•★☆▷，批准来自酿酒酵母LALL-MA+的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha-amylase）用于面包●•◆、面粉•◇△★=、全麦面粉和非标准化烘焙产品中龙8体育▼■。……（世界食品网-）

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